Materia Prima (Menù digitale)

Calle Doctor Fleming 7, Madrid
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Entrante
Ensaladilla rusa hecha en casa
9
Steak tartar
16
Socarrat con gamba de Huelva y vieira Ali-Olí
15
Patatas Bravas Siglo XXI
9
Tacos de Atún Marinado con Huevo de Corral y Papas
16
Flor de Alcachofa con Escamas de Sal y Virgen Extra
14
Pimiento de Piquillo Relleno de Bacalao en Salsa Roja (Ud.)
3
Foie Fresco Rougie, Brioche Tostado y Mermelada de Zanahoria
22
Albóndigas de Rape y Hoja de Ostra en Salsa (Ud.)
3
Plato
Carnes de \"la finca\" a escoger en el mercado
15
Mariscos de diferentes lonjas españolas a escoger en mercado
15
Pescado al peso segun mercado
15
Postre
Helados artesanos variados
5
Maceta de tiramisú
5
Tarta fina de manzana con helado de vainilla artesano (2 personas)
7
Tabla de quesos artesanos con sus dulces
11
Torrija caramelizada siglo XXI con helado de Coco
5
Bizcocho fluido de chocolate recién horneado con helado de naranja y pomelo tailandés
5
Tarta de Queso Cremosa, Confituras y Cookies
5
Bebidas
Media botella de agua
2
Café
1

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